Kaj je elektrolizirana voda

Elektrolizirana voda se običajno nanaša na produkt, ki nastane z elektrolizo vode, ki vsebuje sol (kot je natrijev klorid). Po elektrolizi je sama voda nevtralna in jo je mogoče zmešati z drugimi ioni ali ločiti s polprepustno membrano, da proizvede vodo z dvema različnima lastnostma. Ena od njih je alkalna ionizirana voda, druga pa kisla ionizirana voda. Elektrolizirana voda, ki kot elektrolit vsebuje natrijev klorid, bo po elektrolizi vsebovala natrijev hidroksid, hipokloričasto kislino in natrijev hipoklorit (če je čista voda elektrolizirana, bodo proizvedeni samo hidroksidni ioni, vodikov plin, kisik in vodikovi ioni).
Pod določenimi pogoji ima kisla elektrolizirana voda, ki nastane po elektrolizi, baktericidne lastnosti. V skladu z načelom elektrolize bo kisik, ki nastane na elektrodi, reagiral s kloridom v vodno raztopino hipoklorita ali kloritnih ionov pri nižjih vrednostih pH (npr.<2.7).
Poleg tega, čeprav nekateri oglasi trdijo, da je namen alkalne elektrolizirane vode "nevtralizirati kislo konstitucijo", v resnici, ko alkalna voda, proizvedena z elektrolizo, doseže želodec, jo bo močno kisla želodčna kislina spremenila v kislino.